Entender las equivalencias básicas de medidas de cocina es clave para seguir recetas correctamente y evitar errores comunes. Muchas confusiones ocurren al mezclar recetas de distintos países o al usar medidas no estándar.
En esta guía encontrarás las equivalencias más usadas en cocina, basadas en medidas estándar aplicadas en Latinoamérica y Estados Unidos.
Tabla de conversión
| Medida de cocina | Equivalencia estándar |
|---|---|
| 1 taza | 240 ml |
| 1/2 taza | 120 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 onza líquida | 29.6 ml |
Si una receta indica 1 taza de leche, la equivalencia estándar es:
1 taza = 240 ml
Usar esta referencia te permite medir líquidos con precisión y mantener la consistencia de la receta.
Si quieres profundizar en cada medida y evitar errores frecuentes:
Ver taza en mlVer cuántos ml tiene una taza y cómo se usa en recetasPreguntas frecuentes
¿Estas equivalencias son universales?
Son las más comunes en recetas de Estados Unidos y Latinoamérica. Otros países pueden usar valores ligeramente distintos.
¿Puedo usar vasos o cucharas comunes?
No es recomendable. Los utensilios domésticos no siempre coinciden con las medidas estándar.
¿Estas equivalencias sirven para ingredientes sólidos?
Solo para volumen. Para ingredientes sólidos, el peso en gramos depende del producto.